Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

south park

Овсянка как предвестница week-end'а

  Вечером в пятницу пошел на дегустацию крафта от пивоварни Knightberg в "Дегустатор бар".
Шел, в предвкушении попробовать что-нибудь новое, но особо не надеясь на большое разнообразие вкусов. Незнаю почему, но настрой у меня был именно такой. Бар расположен на Большом проспекте П.С., во дворе одного из домов. Оставил машину на одной из соседних улиц, нашел нужный подвальчик и спустился в него.
  Так получилось, что пришел заранее - в баре только началась подготовка не только к дегустации, но и к самому рабочему процессу: на доске писалось меню, протирались бокалы.

Collapse )

Пока сама дегустация не началась - посмотрел, что есть "на кране". Был приятно удивлен наличием Lindemans Faro. Ранее его на розлив не встречал. Конечно, было бы здорово встретить "крановый" Frambua или Apricot но и Faro - тоже хорошо, подумал я, и немедленно выпил.
Collapse )

В баре нет горячих закусок (чем они невыгодно отличаются от любимой мною Beer Fabrique на Коллонтай), но, впрочем вяленая оленина и копченный миндаль на закуску тоже подходят неплохо. Небудем забывать, что отсутствие закусок, в какой-то мере, является хорошим тоном в приличных брюссельских заведениях соответствующего профиля. (вы же туда идете выпить а не поесть!). Помниться в Modern Lambic'е закусок в меню не было вообще, но к любому бокалу пива обязательно подавали мисочку поджаренного ячменного зерна. Это, кстати, очень вкусно, также ячмень прекрасно оттеняет вкус пива. Жаль, что у нас я такого нигде не встречал.

Подошли парни с пивоварни Knightberg - дегустация началась.
Оказывается, пивоварню основали при участии технолога с пивзавода "Степан Разин", который более 10 лет назад почил в бозе. Встретились технолог и энтузиасты пивоварения - и все завертелось...
Collapse )

Первыми сортами на дегустации были "Премиум лагер" и "Пшеничное". В общем-то, все содержание вкуса данных сортов содержится в их названии. Разве что замечу, что лагер варится с добавлением риса, что придает вкусу специфичную, но приятную мягкость. Это старейшие сорта, вкус и рецептуру которых пивоварня не меняет на протяжении всех 10 лет своей работы. Вкусно и достойно.
Collapse )

Затем был "Зеленый фонарь" - American Pale Ale на основе хмеля Citra. Кстати, начиная с этого сорта пивоварня начала отходить от своих традиционных аскетичных этикеток и привносить в оформление продуктов немного дизайномагии.
Collapse )

На смене Citra'е пришел овсяный стаут - слегка тягучий и с легким шоколадным привкусом. Собственно, именно такой, каким и должен был быть.
Collapse )

А Теперь - мой личный фаворит данного мероприятия - малиновый (!!!) портер - "Красная угроза". Различных фруктовых и ягодных ламбиков я видел много, а вот портер, сваренный с малиновым пюре я встретил впервые. И это было великолепно: на густую и плотную основу классического портера накладывается свежий, сладкий с легкой кислинкой, вкус малины. Это замечательно! Всем строго рекомендую.
Collapse )

За малиновым портером последовал портер "Балтийский". Тут следует сделать  небольшую историческую справку: изначальный, классический портер - напиток английских портовых грузчиков, которым в обед надо было выпить чего-то сытного, плотного, и не очень хмельного, чтобы без проблем продолжить работать. Но так это ж в Англии - на Балтике холоднее и сердце, что моряка, что портового труженика, требует "сугреву". Поэтому "Балтийский" портер - крепкий. Кстати, баклана на этикетке разместили еще до известного заявления о крыше "Зенит-Арены".
Collapse )
А теперь - "Три столицы"  - русский имперский стаут, продукт колоборации трех пивоварен из Санкт-Петербурга, Москвы и Праги. Бутылка, с горышком, залитым воском, черная этикетка с золотыми буками - кажется что внутри дорогое, выдержанное вино. Но там - пиво - крепкое, вкусное, зимнее.

Collapse )

И последний сорт - "Brotherhood" Brune Ale - эль с добавлением фейхуа. Если не ошибаюсь - его придумывали и варили 18 пивоварен (вот такая мега-колоборация). Серия - лимитированая, поэтому всем рекомендую попробовать. Это оригинально.
Collapse )

В своем рассказе я обошел вниманием еще два представленных на дегустации сорта - они разливались "из пластика", и поэтому бутылки заснять не было возможности. Один сорт я не запомнил. Зато второй - запомнился очень хорошо. Это было "шоколадное" пиво, сваренное с какао-бобами. Вкус насыщенно-шоколадный, но не сладкий.

В завершение своего рассказа хочу выразить свою признательность бару "Дегустатор" и пивоварне "Knightberg" за интересное и вкусное мероприятие, которое расширила мои гастрономические горизонты и просто было очень интересным. Удачи и новых вкусных придумок!
south park

Солёная собака, но не коктейль

  На часах сейчас 0:18 - выходные формально закончились. Но спать еще не хочется, состояние бодрое, и, поэтому, было бы обидно не написать о ряде интересных событий, участником которых мне довелось стать за прошедший weekend.
   Как и полагается человеку, не любящему терять время зря, свои выходные я начал в пятницу вечером. Благо для этого был отличных повод - #МокоБургер пригласил на презентацию крафта от пивоварни "Бакунин". Этим приглашением я и asakaze с радостью воспользовались.

  Collapse )
south park

Не выходи из комнаты, не совершай ошибки

   Сегодня, с большим удовольствием, погулял по Санкт-Петербургу именно "ножками", без машины.
Сразу сделал для себя ряд очень приятных открытий.
Во-первых, у армянской церкви на Невском, праздновали День Независимости Армении. Прямо на проспекте, около ограды, стоял столик, у которого всех угощали вином. Правда - французским. Спросил: почему не армянским. Ответили: у нас вино плохое, а коньяк хороший, но коньяк - дорого ))).

Во-вторых, это бар "Карловы пивовары", на Невском. Полностью сие заведение оценить не удалось, но побеседовав с хостес у входа, выяснил, что у них в продаже есть немецкое пиво с облепихой !!!! Разумеется подобное я игнорировать не смог, и приобрел это чудо сумрачного немецкого гения пивоварения. И сегодня же вечером с asakaze продегустировал. Это прекрасно! Замечательно идет под салат из креветок с яблоками и грушей.

В-третьих, открыл для себя гастробар Бутерbrodskyбар. Место невероятно атмосферное, в самом хорошем смысле этого слова. Мятно-огуречный суп - прекрасен.
Великолепные сморреброды - авторские бутерброды, по сути, тоненький кусочек хлеба наполненный сверху самой разнообразной, и неимоверно вкусной начинкой. В foursquar еще рекомендуют наливки, и множество прочих "вкусностей. До них руки не дошли, но рано или поздно дойдут обязательно.

Вот немного фото, из этого заведения.


Суп мятно-огуречный. Также в нем есть креветки, кура, перепелиные яйца.Collapse )

Сморреброд с ростбифом и лисичкамиCollapse )

Сет из пяти десертов (нигде больше такого не встречал)Collapse )
Ну, и конечно же, Санкт-Петербург - прекрасен.

south park

Вкус берлускони и сидра

   Ровно неделю назад в компании asakaze, marikiare и katerina_kapel посетил Хельсинки.
Поскольку выезжали на маршрутке в ночь, в Хельсинки прибыли рано утром, и ожидаю пока откроется какое-нибудь заведение с горячим кофе, и хотя бы сэндвичами, наблюдали типичных финских бухариков (некоторые подходили к нам и спрашивали - не продаем ли мы водку). Некоторые их них ничего не спрашивали, а мирно дремали кто где.


Перекусив, отправились на Сауменлину. Несмотря на то, что бывал уже там неоднократно - открыл для себя несколько новых локаций.

Collapse )

south park

Почти акынский пост

....В ознаменовании 3-х выходных провели внеочередную командную тренировку, на которой присутствовали asakaze , sasha_kir  и marikiare . Последний проявил себя истинно галантным джентльменом и пришел с цветами для поздравления всей прекрасной части команды (к сожалению, cincinnat_c   не смогла придти сегодня). Играли тверские вопросы в преддверии Кубка губернатора Тверской области, пили сливовое вино, добивали Underberg'ом - травяным диджестивом 44% крепости.
  Все было очень позитивно. Начинаю верить - что выходные начинаются.
  Под катом -  поздравляемая sasha_kir 
Collapse )
sigars

О больших эффектах малых доз

Зайдя сегодня с asakaze в "Две палочки" поужинать, начали трапезы с апператива в виде шота "Грин-крим", состоящего из абсента, сливок и яблочного сиропа, причем абсента-то, вроде самая капля. Но как с него сносит голову! (Причем с "Русского флага" - водка, блю круассао, гренадин, в котором алкоголя вроде больше должно быть - такого эффекта не наблюдается). Да и сам коктель пьется так, что кажется начнешь сейчас же пламенем дышать. Не знаю, как бармены достигли такого эффекта, но, друзья имейте в виду - коктель этот коварен.
PS
Также по принятию коктеля тянет поговорить о высоком, например, затеять спор о генеологии эльфов и долго споминать - кем приходился Леголас Феонору - племянником или внучатым племенником (коварный коктель! Ну какой трезвый человек будет об этом спорить! Если уж мать Маэглина была внучатой племянницей Феонора, то как мог быть просто племянником Леголас, он же намного моложе!)
PSS
Алкоголь - зло. Но иногда необходимое.
PSSS
Я сейчас трезвый, правда.
PSSSS
В всетаки - требую признания геноцида орков!
PSSSSS
Нольдор! Покатесь за истребление тилери!
south park

НГ, Нг, НН

....Сегодня, (точнее, уже вчера) неделя Новогодних визитов продолжилась визитов к НН (широко известой как Никифоровна). Вечер носил неринужденный светский характер, чему способствовали бутыль ликера ST. Berentars's и неизменного при визитах к НН Vanna Tallinna.
Спасибо приятную компанию asakaze, а также супругу и детям НН.